Paylaşmak Güzeldir,

 

Antik çağdan günümüze kadar pek çok medeniyete ev sahipliği yapmış bir coğrafya olan Anadolu’da köklü bir mutfak kültürü varlık gösterir. Anadolu mutfak kültürünün önemli bir unsuru olan ocakbaşı mutfağı da "paylaşmak" üzerine kurgulanmıştır.

Ocakbaşı denilince ilk akla gelen  bir masa ve üzerinde  ızgara, masanın bir tarafında etleri pişiren  usta ve onu çevreleyen misafirler gibi algılansa da, ocakbaşının varoluş amacı geçmişten bugüne hiç değişmemiştir ; "Paylaşmak"  hayatı , sevinci , üzüntüyü ve lezzeti …

Bu kültürü yeni bir anlayışla şekillendiren Ali Ocakbaşı, dünyanın en önemli şehirlerinin  ikonik lokasyonlarında yeni nesil ocakbaşı konsepti ile   misafirlerini başta kebap  olmak üzere Anadolu Mutfağının önemli lezzetlerinin keyfini çıkarmaya davet ediyor. 

Ali Ocakbaşı tüm şubelerinde sürdürülebilirlik temelli uygulamalar ile çevreye karşı sorumluluğunu yerine getirmeyi amaçlıyor. Aile yetiştirme çiftlikleri ile işbirliği yapan marka, bölgenin coğrafi olarak işaretlenmiş endemik türlerini destekliyor . Her yıl hesapladığı  karbon ayak izi kadar ağaçlandırmaya katkı sağlayıp, etkin bir atık yönetimi ile gelecek nesillere borcunu ödüyor. 

Deneyimli  ekibi ve  yaratıcı lezzetlerle dolu menüsüyle İstanbul, Amsterdam ve Barselona’da günün her anını geçirmek isteyen misafirlerini ağırlayan Ali Ocakbaşı “paylaşmayı” sevenlerin buluşma noktası olmaya devam ediyor.